Naan

Pour ce repas du monde, direction l'Inde !

Les naans sont des galettes emblématiques de l'Inde et cette recette est simplissime !

1 sachet de levure boulangère

180 mL d'eau tiède

1 c. à c. de sucre

250 g de farine

1 c. à c. de levure chimique

1 pincée de sel

1 pot de yaourt nature (125g)

2 c. à s. d'huile de tournesol

Préchauffer le four à 250 °C.
Laisser reposer la levure boulangère avec l'eau et le sucre jusqu'à ce qu'elle mousse.
Mélanger la farine, la levure chimique et le sel dans un saladier.
Ajouter progressivement au mélange sec, la levure boulangère et le yaourt. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
Couvrir et laisser reposer 3 à 4 heures.
Avec les mains légèrement huilées, dégazer la pâte et diviser le pâton en boulettes. Abaisser chacune entre vos mains et déposer la galette sur une plaque allant au four.
Enfourner entre 3 et 5 min au four à 250 °C et servir chaud.