Pour le second repas du monde, direction la Scandinavie et plus précisément la Norvège !
En entrée, avec l'hiver qui arrive (ou finira bien par arriver !), je vous propose une souple médicament : très simple à faire, elle est parfaite pour se réchauffer !
Cuisson
15 minutes
Préparation
10 minutes
Difficulté
Facile
Ingrédients (pour env. 6 personnes):
2-3 grosses patates douces (env. 600g)
10 cm de gingembre brais (env. 100g)
4 grosses cuillières à soupe de fromage frais (env. 100g)
1 cube (10g) de bouillon de légumes
Sel, poivre
Instructions :
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Peler les patates douces et les couper en morceaux. Peler le gingembre à l'aide d'une petite cuillère et le couper en morceaux.
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Mettre le gingembre et les morceaux de patates douces dans une casserole. Ajouter le cube bouillon de légumes et couvrir d'eau.
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Compter 15 minuter de cuisson dès que l'eau bout. Vérifier la cuisson des patates douces avec un couteau.
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Si vous n'êtes pas fan de gingembre, retirer les morceaux.
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Mixer la soupe avec un pied plongeur. Ajouter le fromage frais et rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Mixer jusqu'à obtenir une soupe bien homogène.
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Cette soupe, aussi appelée soupe médicament, est parfaite avec du Matbrød norvégien !
Maintenant régalez vous !
