Pour le second repas du monde, direction la Scandinavie et plus précisément la Norvège !
En entrée, avec l'hiver qui arrive (ou finira bien par arriver !), je vous propose une souple médicament : très simple à faire, elle est parfaite pour se réchauffer !
Cuisson
15 minutes
Préparation
10 minutes
Difficulté
Facile
Ingrédients (pour env. 6 personnes):
2-3 grosses patates douces (env. 600g)
10 cm de gingembre brais (env. 100g)
4 grosses cuillières à soupe de fromage frais (env. 100g)
1 cube (10g) de bouillon de légumes
Sel, poivre
Instructions :
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Peler les patates douces et les couper en morceaux. Peler le gingembre à l'aide d'une petite cuillère et le couper en morceaux.
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Mettre le gingembre et les morceaux de patates douces dans une casserole. Ajouter le cube bouillon de légumes et couvrir d'eau.
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Compter 15 minuter de cuisson dès que l'eau bout. Vérifier la cuisson des patates douces avec un couteau.
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Si vous n'êtes pas fan de gingembre, retirer les morceaux.
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Mixer la soupe avec un pied plongeur. Ajouter le fromage frais et rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Mixer jusqu'à obtenir une soupe bien homogène.
Cette soupe, aussi appelée soupe médicament, est parfaite avec du Matbrød norvégien !
Maintenant régalez vous !
