Pour le second repas du monde, direction la Scandinavie et plus précisément la Norvège !
Ce pain cuit à la cocotte est magique ! Pas besoin de pétrir ou de repos et on obtient quand même un pain délicieux ! Idéal pour des tartines salées ou accompagner une soupe !
Cuisson
65 minutes
Préparation
10 minutes
Difficulté
Facile
Ingrédients (pour 1 pain d'environ 900g):
800-830 g de farine de blé
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à café de sucre en poudre
3 cuillères à café de levure chimique
3 gousses d'ail
3 cuillères à café d'herbes sèche (j'ai utilisé de l'espazote ou "thé du Mexique")
env. 10 pétales de tomates séchées à l'huile
500 ml de bière
1 cuillère à soupe d'huile végétale
1 cuillère à café de jus de citron
Instructions :
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Verser une cuillère à soupe d’huile végétale dans la cocotte et la mettre au four pour qu’elle chauffe. Préchauffez le four à 210°C.
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Dans un saladier, mélanger : la farine, le sel, le sucre, la levure, les herbes et les gousses d'ails écrasées.
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Ajouter les pétales de tomates séchées en les ciselant en morceaux de la taille de votre préférence.
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Ajouter le citron et la bière. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène. Ajouter un peu de farine si la pâte est trop collante.
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Sortir la cocotte brûlante du four. Déposer la pâte dans la cocotte et l’enfourner avec le couvercle pendant 10 minutes à 210°C.
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Ôter le couvercle de la cocotte et laisser cuire 55 minutes à 190°C.
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Ce pain est idéal pour faire des tartines salées avec par exemple du fromage frais, ou pour accompagner une soupe comme la Søtpotetsuppe norvégienne !
Maintenant régalez vous !
