Pudding chômeur

Pour ce repas du monde, direction le Canada !

Ce dessert simple avec du sirop d'érable et datant de la crise économique de 1929 est emblématique du Québec.

Pour la sauce :

200 mL de crème liquide

200 mL de sirop d'érable

Pour le gateau :

250 g de farine

1 c. à café de levure chimique

60 de beurre mou

100 g de sucre

1 œuf

250 mL de lait

Dans une casserole, préparer la sauce en portant à ébullition la crème liquide et le sirop d'érable. Réserver.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier battre le beurre mou.
Ajouter petit à petit le sucre. puis ajouter l’œuf.
Ajouter la levure.
Verser le quart du lait et de la farine. Mélanger bien. Répéter jusqu'à épuisement du lait et de la farine.
Verser la pâte dans un moule.
Verser la sauce au sirop d'érable sur la pâte sans mélanger !
Enfourner 30 minutes à 180°C.
Laisser reposer au moins 1 heure avant de servir chaud ou tiède ce délicieux pudding chômeur !

Cette recette je ne l'ai pas créée, je me suis inspirée de celle de La cuisine de Jackie pour mon repas canadien.

Un gateau avec des ingrédients basique sublimé par une sauce caramel au sirop d'érable ! A servir chaud ou tiède !

Maintenant régalez vous !