Une recette que j'utilise depuis quelques années pour sa simplicité et les compliments des goutteurs ! Essayez, vous ne serez pas déçu !
Préparation
5 minutes
Cuisson
40 minutes/fournée
Difficulté
Facile
Ingrédients (pour environ 60 meringues individuelles):
4 blancs d’œufs
250g de sucre
une pincée de sel
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Pour vous faciliter la tâche : sortez vos œufs du frigo à l'avance et utilisez un batteur électrique ou un athlète olympique !
Instructions :
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Préchauffer le four à 120°C.
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Ajouter une pincée de sel aux blancs et monter les en neige ferme.
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Ajouter le sucre petit à petit tout en continuant de mélanger vivement, c'est le moment de se faire les bras ou de laisser faire la technologie.
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Sur une grille équipée de papier sulfurisé, déposer de petit tas de pâte à la petite cuillère ou utiliser une poche à douille pour former des meringues de la taille d'une grosse noix. Ne les serrez pas trop, elles vont gonfler !
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Enfourner 40 minutes à 120°C. Si vous aimez vos meringues très croquantes prolonger la cuisson de 20 minutes.​
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Cette recette est un miracle ! Pas un loupé depuis deux ans que je l'utilise et elles sont toujours très appréciées !
Maintenant régalez vous !
