Des petites douceurs australiennes à déguster devant le match France-Australie (ou pas !)
Préparation
15 minutes
Cuisson
15 minutes
Difficulté
Facile
Ingrédients (pour une vingtaine de biscuits):
125 g de farine
90 g de flocons d'avoine
30 g de noix de coco râpée
60 g de sucre blanc
50 g de cassonade
120 g de beurre
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de levure chimique
Instructions :
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Préchauffer le four à 180°C.
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Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs.
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Mélanger le beurre et le miel dans une casserole et faire fondre à feu doux pendant quelques minutes. Ajouter 4 cuillères à soupe d'eau bouillante une fois le mélange fondue.
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Incorporer ce mélange aux ingrédients secs. Ajouter un peu plus d'eau si nécessaire, afin de pouvoir former des boules avec la préparation. Si la pate est trop liquide ajouter un peu d'avoine.
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Sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, déposer des boules de pâte de la taille d'une balle de ping-pong. Les aplatir avec la paume de la main. Attention, laisser suffisamment d’espace entre les biscuits car ils s'étendent un peu pendant la cuisson.
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Enfourner et cuire les biscuits pendant 12 à 15 minutes à 180°C.
Pour en savoir plus sur l'origine de ces biscuits (et une recette plus traditionnelle que la mienne), n'hésite pas à aller jeter un œil au super site de cuisine 196 flavors là. Ils ne s'appellent pas ANZAC pour rien !
Maintenant régalez vous !
