Terrine de champignons
Un plat végétarien et crémeux. Attention à ne pas se bruler la langue en voulant le manger trop vite !
Préparation
20 minutes
Cuisson
50 minutes
Difficulté
Facile
Instructions :
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Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6)
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Laver les champignons frais. Couper le bout du pied et découper les en tranche.
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Faites revenir tous les champignons à feu vif dans l'huile et le beurre, jusqu'à évaporation totale de l'eau. Ajouter l'échalote émincée.
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Dans un saladier, mélanger les oeufs, le persil et la crème. Saler et proivrer.
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Incorporer les champignons au mélange.
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Beurrer deux ramequins individuels et verser-y la préparation.
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Mettez au four, au bain-marie pendant 50 minutes à 160°C.
Ce plat peut se déguster chauf ou froid en accompagnement.
Ingrédients pour 2 personnes (plat principal) :
75 g de champignons de Paris (frais)
150 g de champignons autres : cèpes, bollets, giroles, ... (en boite)
1 petite échalotte
1 cuillère à soupe de persil haché
2 oeufs
15 cl de crème fraîche liquide
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
10 g de beurre
sel
poivre
Maintenant régalez vous !
