Salade pamplemousse avocat crevette et sa sauce au kiwi
Une entrée légère originale et gourmande qui a enchantée les invités à Noël !
Préparation
45 minutes
Cuisson
Aucune
Difficulté
Intermédiaire
Ingrédients pour 8 personnes :
4 pamplemousses
2 avocats
20 crevettes (cuites et épluchée)
4 kiwi
piment d'Espelette
sel
poivre
Instructions :
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Couper les pamplemousses en deux. Retirer des segments de chairs avec un un petit couteaux à la lame souple et réserver. Nettoyer les demi-pamplemousses vides qui vous serviront de coupelle pour le service.
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Couper l'avocat en deux et retirer le noyaux. Eplucher et couper en tranche.
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Dans les demi-pamplemousses dresser un peu de pamplemousse, d'avocat et quelques crevettes.
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Servir imédiatement ou verser un peu du jus de pamplemousse pour éviter que les avocats noircissent.
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Pour la sauce : éplucher les kiwi et mixer les. Assaisonner celon votre goût de piment d'Espelette, sel et poivre.
Vous pouvez mettre de côté le jus de pamplemousse pour le boire ou l'ajouter dans un gâteaux au yaourt.
Maintenant régalez vous !
