Muffin citron pavot
J'ai confectionné ces petits muffins originaux cette semaine pour ma classe qui en avait bien besoin après un examen éprouvant !
Préparation
20 minutes
Cuisson
25 minutes
Difficulté
Facile
Ingrédients pour une vingtaine de muffin :
300 g de farine
300 g de beurre (demi-sel pour ma part)
250 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
5 oeufs
7 g de levure (environ un sachet)
30g de graines de pavot
125 mL de jus de citron
Instructions :
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Mélanger dans un grand saladier la farine, la levure et le sucre vanillé.
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Dans un second récipient battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et sois mousseux. Incorporer ce mélange à la farine.
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Faire fondre le beurre et ajouter le à la pâte, celle ci doit etre bien homogène.
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Ajouter le pavot et le jus de citron avant de répartir dans les moules à muffin.
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Enfourner 25 minutes à 180°C.
Ces petits muffins feront un gouter original et acidulé ou complèteront parfaitement un brunch.
Maintenant régalez vous !
