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Brúnaðar kartöflur
Des pommes de terre caramélisées toutes droit venues d'Islande !
Préparation
5 minutes
Cuisson
10 minutes
Difficulté
Facile
Ingrédients pour 4 personnes :
1 kg de pommes de terre cuites à la vapeur ou à l'eau, épluchées et froides
50g de beurre
50g de sucre
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Instructions :
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Découper les pommes de terre cuites et froides en morceau de la taille d'une noix. Les rincer et les essuyer dans un torchon.
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Mettre le sucre dans une poêle sur un feu moyen. Lorsque le sucre roussit, ajouter le beurre.
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Baisser la température et ajouter les pommes de terre. Mélanger pour que les pommes de terre soient recouvertes de caramel.
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Le caramel doit être de couleur orangée. Si le caramel devient trop marron, c'est que le sirop est devenu trop chaud.
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Servir chaud en accompagnement de viande ou de poisson !
Maintenant régalez vous !
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